Lo chef consiglia
FILETTO DI MAIALINO CON
PERE WILLIAM CARAMELLATE AL VIN SANTO E SPECK CROCCANTE
in abbinamento a
Gewurztraminer oppure
Birra Marzen di SS9 kartola
Lo chef consiglia
PIZZA MOLISANA
CON CREMA DI TARTUFO , MOZZARELLA D.O.P,
CARCIOFI TRIFOLATI A VAPORE E PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA D.O.P.
in abbinamento a
Birra artigianale Amarcord Mora
IL RISTORANTE
La cucina propone tipici piatti della cucina emiliana e non solo, rivisitati in chiave moderna con grande attenzione all'uso di prodotti freschi e stagionali della migliore qualita'.
Pasta fresca fatta in casa, risotti di diverse qualita' e tipologie, teneri filetti, porcini e tartufi freschi (di stagione) sono solo alcune delle proposte di cui andiamo orgogliosi. Ogni mese proponiamo un menù speciale "ad hoc" a base di prodotti stagionali abbinati a vini e birre (artigianali) che meglio ne risaltano le caratteristiche.
LA PIZZERIA
Pizze sottili e napoletane cotte in forno a legna.
Il menu' offre, oltre ai gusti tradizionali, una selezione di combinazioni di sapori piu' ricercate a base di prodotti tipici D.O.P
